داكنة صنعت لتغيير المزاج من سيء لـ روقان يزيد من نشاطك اليومي، حلوة كانت أو مره، يعشقها المحب ويتدلل في صنعها ويتفاخر في طرق عملها كأنه فن يضيء عتمة النفس، صديقة يعشقها كل الأجيال على مر العصور، وقود ينمي ويثير حركات الجسم، ينير الذاكرة وينشط العضلات ويريح الأرق العام لذلك قد نسمع أن السعادة مغمرة في فنجان قهوة.
ليس كل مانتذوقه نحبه! فكل قطرة ساخنة من فنجان القهوة لا يقارن بأي مشروب آخر، ليس لفوائدها فقط وإنما لكونها مذاق رائع نعشقه ونحبه واعتدنا عليه.
وإذا نظرنا من زاوية فوائد القهوة سنجد أن لها العديد من الفوائد التي لا يمكن إغفالها ولا يمكن نسيانها.
وإليك أهم فوائد القهوة حسب الدراسات العلمية:
- القهوة تحارب مرض السكري: في عام 2006م أجريت بحوث على القهوة وأظهرت أن احتمالية الاصابة بمرض السكري تقل بنسبة 30% لدى البالغين الذين يشربون القهوة بإستمرار.
- تعزز مناعة وصحة الجسم: القهوة مثلها مثل أي نبات آخر يحتوي على العديد من الفيتامينات المفيدة فالقهوة تحتوي على 1000 مركب طبيعي من المواد الكيميائية النباتية والتي تعزز المناعة وصحة الجسم، فالكثير من المواد الكيميائية النباتية هي مواد مضادة للأكسدة وتحارب التأكسد الناتج عن الجذور الحرة.
- تحسين أداء الجسم بشكل عام: يساعد الكافيين في زيادة نسبة الأدرينالين في الدم مما يساعد في تحسين الآداء البدني للجسم بنسبة 11:12% وبالتالي يستعد الجسم لتقبل وتحمل المجهود البدني بشكل كبير جدًا ويساغد في عملية تكسير الدهون في الدم لذلك ينصح بشرب كوب قهوة قبل القيام بالتمارين الرياضية.
- تقوي الذاكرة وتقلل من إحتمالية الاصابة بالزهايمر: مع دراسات الباحثين لاحظوا أن الأشخاص الذين يشربون القهوة في الصباح قادرين على تخطي المهام اليومية بنسبة أكبر واستقبال معلومات جديدة بشكل أكبر، فأظهرت الدراسات أن شاربي القهوة يمكنهم حماية أنفسهم من مرض الزهايمر بنسبة 65% ويمكن زيادة نسبة الوقاية بتناول شيءً حلو مع القهوة وذلك يساعد على تحسين الذاكرة بنسبة كبيرة.
نأخذ فاصل ونلقي نظرة لهذه الماكينة العجيبة (مواصفات خيالية وسعر مناسب وفيها كل ماتحتاجه) آلة Breville إسبرسو باريستا إكسبريس ، BES870XL
- يسعدك ويقلل من الاكتئاب: الدراسات اثبتت أن شرب القهوة يقلل من نسبة الاكتئاب فزيادة الادرينالين يزيد من هرمون السعادة في جسمك وبالتالي تقل احتمالية الاصابة بالاكتئاب بنسبة 20% عن غير شاربي القهوة.
- تقليل خطر الاصابة بالسكتة الدماغية: من الخرافات الشائعة أن القهوة تزيد من السكتات القلبية ولكن على العكس فالقهوة تزيد من تنشيط الجسم وتقلل من السكتات الدماغية بنسبة 20% وهو أمر مطلوب جدًا.
- تقليل خطر الاصابة بأنواع من السرطانات: لاحظوا الباحثين أن شرب القهوة يقلل من احتمالية الاصابة بسرطان القلب بنسبة 40% ولاحظوا في دراسة موسعة أن شرب القهوة يقلل من إصابة سرطان القولون والمستقيم بنسبة 15% عن غير غيرهم من الذين لا يشربون القهوة.
- تقليل إحتمالية الإصابة بـ مرض باركنسون: شرب القهوة يقلل من الإصابة بهذا المرض بنسبة تتراوح 32% إلى 60% ولا يفيد هذه القهوة من الأنواع المنزوعة من الكافيين.
- المساعدة في حرق الدهون: أشارت الدراسات إلى أن الكافيين يعزز معدل الأيض بنسبة 3 إلى 11% ولكن هذا التأثير للأسف يقل عند الاستمرار في شرب القهوة على المدى الطويل.
بالتأكيد القهوة كنز يجب اغتنامه ووقود يجب الاعتماد عليه ففوائده تجبرنا الحفاظ على تناولها كما أن مذاقها الرائع يجعلها مصدر أساسي لمشروباتنا كما تتعدد أنواع القهوة ويختلف طريقة عملها عن الآخرى فأتقانها يحتاج لخبرة في صنعها.