لماذا نشرب قهوة؟!

سؤال متأكد أنه قد طرأ في مخيلتنا كثيراً !! وقد يسألنا أحد من الأصدقاء أو الأقارب،
لماذا نشرب قهوة!! وبأسلوب ليش نشرب قهوة!! وباسلوب آخر، ليش بعضنا أو الكثير منا كل صبح و كل مغرب يتقهوى !!.
فعلاً سؤال يأتي في بالنا كثير … وقد لا نجد في خاطرنا جواب لهذا السؤال.
طيب بقول بعد بسم الله الرحمن الرحيم
أولاً: شكراً لك ولوقتك الثمين لدخولك مدونتي المتواضعة وتشريفك لها.
ثانياً: كان فيه مقولة قديمة تقول: (لولا مرارة القهوة لما استمتعنا بالحلوى).

بهذا الكلام يستند الكثير إلى سبب عشقهم للقهوة، وأن وجود عكس الشيء وهو المرارة مقابل الحلوى أمراً ضرورياً لتحقيق إدراكك للأمور، إلا أن هناك رأي آخر يفسر السبب وراء تفضيل البعض شرب القهوة المرّة عن غيرها من المشروبات، هناك دراسة حديثة قامت بها جامعة نورثوسترن الأميركية في ولاية إلينوي، إلى أن “الجينات” التي في أجسامنا هي المسؤولة عن تفضيل شرب القهوة عن غيرها من المشروبات رغم مرارتها. وأشارت الدراسة إلى أن التنظيم الجيني داخل جسم الإنسان قد يكون سببًا في قابلية الأشخاص للطعم المرّ، وذلك ما يجعل هناك أشخاصاً يفضلون المذاق المرّ عن غيره.

وايضا اعتمدت الدراسة التي نشرت في مجلة “سينتيفيك ريبورتس” على نموذج من البيانات التي تم جمعها سابقاً حول العالم، وأظهرت التحليلات أن ثمة جينات لدى الإنسان، خاصةً من بين تلك التي تعود لأفراد أوروبيين، مرتبطة بقوة بطريقة إدراك الإنسان للأطعمة وتفضيله لها، إذ تبدو قابلية بعض الأفراد لطعم الكافيين أكبر من عند الآخرين، وهذا ما يجعلهم يفضلون القهوة المرّة عن غيرها من المشروبات.

لعل هذا الكلام المتواضع يفي بجواب لماذا نشرب قهوة !!..