انواع القهوة ومسمياتها

تعتبر القهوة من أكثر المنتجات استهلاكًا وأهمية في العالم  التي لا يمكن للكثير من الناس الاستغناء عنها خلال اليوم، بل لابد أنك قد صادفت يومًا تلك المقولة التي تقول أن عشاق القهوة هم أكثر الناس رومانسية ومزاج عالٍ، فدائمًا ما يتم ربط القهوة بالمزاج والليل والنجوم والهدوء … وهناك أنواع مختلفة وأصناف كثيرة ومتعددة، ويمتاز كل نوع منها بطعمه المختلف عن أي نوع أخر، دعنا نتعرف علي انواع القهوة ومسمياتها خلال السطور القادمة .. تابعنا.

الكابتشينو | Cappuccino

تمتاز هذه القهوة بطعمها القوي اللذيذ، كما أنها أكثر الأنواع شهرة واستهلاكًا في العالم مقارنة بالأنواع الأخرى من القهوة، ويتم تصنيع هذه القهوة الشهيرة من خلال خلط كمية قليلة من الحليب المبخر مع قهوة إسبريسو وطبقة سميكة من الرغوة.

قهوة بالحليب | Latte Coffee

يسمي هذا النوع من القهوة بقهوة لاتيه وهو من الأنواع المرغوبة جدًا لدى كثير من الناس، حيث هذه القهوة يتم صناعتها من نفس مكونات قهوة الكابتشينو لكنها تكون بنسب مختلفة، ومن الممكن إضافة بعض الأطعمة المختلفة إلى اللاتيه مثل الشوكولاتة أو الحلوى.

القهوة العربية | Arabic Coffee

جئنا إلى الوتر الحساس في هذه القهوة المميزة والتي تعتبر هي المشروب الترفيهي والمفضل لدى الكثير من الناس وخاصة العرب، فهي مشهورة في شبه الجزيرة العربية منذ مئات السنين ولذلك فهي أشهر وأفضل أنواع القهوة،

وفي الغالب يتم تحضير القهوة العربية من حبوب بن أرابيكا، مع إضافة التوابل الرئيسية وهي: القرنفل والهيل والقرفة وجوزة الطيب، ثم يتم طحن القهوة لتتحول إلى قوام ناعم جدًا ثم يتم تحضريها على النار ويتم صبها في أكواب مخصصة.

قهوة الموكا | Mocha coffee

يهتم عُشاق الحلويات والمشروبات بقهوة الموكا فهي شائعة جدَا بينهم،
ويتم صناعة قهوة الموكا من القهوة والسكر والحليب المكثف وصلصة الشوكولاتة.

القهوة الخضراء | Green coffee

من الممكن أن يكون هذا النوع غير شائع لدي كثير من الناس، لأنه لا يشبه القهوة المعتاد عليها،
وكثير من الناس يعتقد بأن طعمها أقرب إلي طعم الشاي وليس القهوة،
ولكنها تمتاز بفوائدها الصحية العديدة منها التخسيس وانقاص وزن الجسم، كما يتم صناعتها من حبوب القهوة التي لم يتم تحميصها وتبقى على شكلها الطبيعي.

قهوة إسبريسو | Espresso coffee

كثير من الناس يلجأ لهذا النوع من القهوة باعتباره النوع الخالي من أي نكهات مضافة له،
وتحضر هذه القهوة من مطحون القهوة والماء الساخن فقط.

أمريكانو | Americano

يتضح لنا من اسم هذه القهوة انه تم اكتشافها بين الجنود الأمريكان في الحرب العالمية الثانية، لأنها كانت تدوم لفترة أطول، ولبساطة تحضيرها فهي تحضر عن طريق إضافة الماء الساخن إلي جرعة من الكافين من قهوة الإسبريسو، ولكن تضاف القهوة إلى الماء الساخن وليس العكس حتي لا تتفكك!

قهوة مكياتو | Macchiato Coffee

كلمة ميكانو معناها علامة أو أثر، وبناءً علي ذلك تم اختيار اسم هذا النوع من القهوة،
وهي العلامة التي يتركها الحليب المبخر علي سطح الاسبريسو، وأما عنها فهي عبارة عن قهوة إسبريسو مغطاة بالحليب المبخر في الكوب، ويختلف عن الكابتشينو أنه لا يتم إضافة الحليب المبخر، فهي تمتاز بذلك عن قهوة الكابتشينو، كما أنها أصغر حجمًا فتكون مركزة، ويتم تقديمها في كوب صغير.

القهوة المختصة | Specialty coffee

وهذه القهوة التي تعتبر هي أفضل أنواع القهوة، حيث تتم زراعتها في مناخات خاصة ومثالية أي أنها تزرع في المرتفعات، وفي أفضل تربة، ويتم قطفها في الوقت المناسب قبل بيعها لتجار القهوة والمحامص.

قهوة لاتيه | Latte Coffee

تعتبر قهوة لاتيه من مشروب القهوة التمهيدي حيث يتم تقليل حموضة ومرارة القهوة بكمية الحليب في المشروب، وغالبًا ما يتم إضافة شراب المنكهات إلى القهوة لأولئك الذين يستمتعون بالمشروبات الأكثر حلاوة.

قهوة تركية | Turkish coffee

القهوة التركية تشير إلى طريقة التخمير الخاصة الأكثر شيوعًا في بلاد الشام، وتصنع القهوة التركية بدون ترشيح من حبوب البُن المطحونة ناعمًا، كما تغلى القهوة بالسكر والهيل، ويتم وضعها على سبرتاية القهوة ومن المهم التمييز بأن القهوة التركية يتم طهيها بالفعل مع السكر بدلاً من إضافة التحلية لاحقًا.

قهوة فرنسية | French coffee

يقال أن هناك نوع من القهوة الفرنسية يشبه القهوة التركية ولكن يضاف إليها بعض من الكاكو، كما أن هناك نوع آخر وهي القهوة التي تصنع بآلة الفرنش بريس french press  حيث تعتمد هذه الطريقة على تخمير القهوة بالماء لمدة من الوقت وبعد ذلك تصفيتها بالآلة ذاتها، وتمتاز القهوة المحضرة بالفرنش بريس بأنها صافية ولذيذة جدًا وتجمع بين الطعم الحلو والمر حيث لا حاجة لإضافة السكر كما يوجد أنواع القهوة الجاهزة مثل قهوة فرنسية بالبندق.

وأخيرًا وبعد أن استعرضنا معكم
انواع القهوة ومسمياتها، أي أنواع القهوة تفضل أنت؟!!